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本文目录
乳皮花生的做法
原料 ：熟花生米150克 、鸡蛋一个 、视频面粉 、鸡蛋家常鸡蛋家常糯米粉 、花生花生粘米粉共250克（比例1 ：1 ：1)、做法做法做法做法十三香适量 、大全大全植物油做法 ：
1 、视频鸡蛋打散 ，花生米放入鸡蛋液中 ，挂上鸡蛋糊2 、面粉 、糯米粉 、粘米粉 、十三香混合 ，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸 ，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉 。
花生米可分几次分别裹3 、小锅中倒入植物油 ，烧至5成热 ，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中 ，小火炸焦4 、出锅晾凉后就可以吃了
东石花生做法
花生半杯
糯米半杯
辅料
白糖适量
步骤1
花生半杯 ，加温水浸泡半小时以上 ，去皮洗净
步骤2
半杯糯米洗净
步骤3
花生糯米倒入破壁机 ，加清水 、白糖
步骤4
开启米糊模式 ，边煮边破壁20分钟
步骤5
开盖即可得到香糯稠滑的花生酪，最后撒少许干玫瑰花装碎饰即可 。
多味花生米的做法
食材 ：
花生米200克 ，白糖50克 ，玉米淀粉80克 ，清水少许 。
步骤 ：
1 、花生米先用清水洗一下控干水分 ，倒入一个无油的平底锅中 ，大火炒至花生米变得饱满转小火 。
2、继续炒，中间要不断搅拌，使其受热均匀 ，一直炒到有“噼啪”的响声 ，还能闻到一股熟花生的香味 ，取一个用手轻轻一撵 ，外皮就能褪掉 ，关火 ，倒入盘中备用 。
3 、玉米淀粉也要放在炒锅中炒熟 ，这样吃着更放心 。
4、白糖和清水的比例按1.5：1准备好 ，倒入不粘锅中 ，小火加热 ，不停搅拌炒至白糖融化，水分蒸发。
5 、继续炒一直到糖浆变稠 ，冒比较密集的小泡泡 。
6 、倒入花生米 ，快速翻炒 ，使每一颗花生米都均匀的裹上一层糖浆。
7 、最后倒入炒过的玉米淀粉 ，翻炒均匀 ，待花生表面挂上白霜关火，继续翻炒 ，把粘连在一起的花生分开 ，最好使花生颗颗分离 ，筛去多余的淀粉 ，常温放到酥脆即可 。
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